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「焼肉」一覧
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カイノミって何？カロリーや値段、レシピなど希少肉カイノミまとめ
カイノミって何？どこの部位？ カイノミは１頭の牛から左右一対のブロック、重さは2,3ｋｇ程度しか取れない非常に希少な部分です。 バラ肉の一部ですが、ヒレに隣接していることもあって、赤身と霜降りのバランスが絶妙。 バラ肉だ […]
2020/11/26 -
豚の喉軟骨とは？カロリーや臭み取りの下処理方法、レシピなど豚の喉軟骨まとめ
「ナンコツ」っていいますと、一般的には「鶏のナンコツ揚げ」がポピュラーですね。 今回ご紹介するのはナンコツと言っても豚のナンコツの方です。 コリコリと食感がたまらない一品は鶏のナンコツとはまた違っていて、隠れたファンも多 […]
2019/08/27