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「月別アーカイブ：2019年08月」一覧
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豚の喉軟骨とは？カロリーや臭み取りの下処理方法、レシピなど豚の喉軟骨まとめ
「ナンコツ」っていいますと、一般的には「鶏のナンコツ揚げ」がポピュラーですね。 今回ご紹介するのはナンコツと言っても豚のナンコツの方です。 コリコリと食感がたまらない一品は鶏のナンコツとはまた違っていて、隠れたファンも多 […]
2019/08/27 -
ラムチョップとはどこの部位？カロリーや焼き方、下ごしらえ方法などラムチョップまとめ
近年女性や健康趣向の人たちに人気なラム肉。 低カロリーで栄養分が豊富なので、レストランなどでも取り扱うお店が増えてきました。 そしてメニューに載っている「ラムチョップ」 羊なのはわかるけど、なんでこんな名前なんだろうって […]
2019/08/27 -
シンタマ肉って何？どこの部位？牛・豚・鹿・イノシシのシンタマ肉の特徴や調理方法まとめ
肉の部位にはなかなか耳にすることがない、様々な種類があります。 「シンタマ」も聞きなれない部位の一つでしょう。一頭から取れる量が少なく、希少価値が高いとされています。 このページではそんな「シンタマ」の部位や特徴、オ […]
2019/08/27 -
【馬刺しを美味しく食べる方法】解凍方法や切り方、オススメのタレや薬味紹介。タテガミも。
ヘルシーであっさりとした味わいで、お酒にもぴったりの馬刺し。 馬刺しを家で食べるにはどういう方法で、何と一緒に食べるとさらに美味しくなるのでしょうか。 このページでは馬刺しの解凍方法や切り方、焼き方の他、タテガミの食べ方 […]
2019/08/27 -
【和牛と国産牛の違いとは？】国産牛の産地や飼育地を調べる方法
肉の安全のためになるべく国産の牛を購入しています！って方多いと思います。 でも「和牛」と「国産牛」の違いをきちんと理解していますか？ 国産＝日本？ 和＝日本？ 字体からはどちらも大差ないように感じますが、実は「和牛」と「 […]
2019/08/27