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せぎも（背肝）って何？どこの部位？レシピや下処理方法まとめ

「せぎも（背肝）」って聞いたことありますか？ 鶏肉の副生物（ホルモン）として一度は食べてみたい珍味と言われる「せぎも」 このページではなかなか聞きなれない「せぎも（背肝）」についてまとめてみました。   せぎも […]