2018.09.27

テキーラ・マエストロとは?講座で楽しく学んで資格が持てるテキーラ・マエストロについて

ライフスタイル

テキーラと聞くと「メキシコの度数が高いお酒」と考える人が多いと思います。度数が高いと飲みにくいし、テキーラに苦手意識を持っている人も多いのではないでしょうか?しかし、この度数が高いと思う原因は、ショットグラスやストレートで飲むからなんです。実はテキーラはロックやソーダ割り、カクテルにしてもOK。

しっかり味わってみるととても美味しいお酒ということで、最近ではアラフォーの女性雑誌で度々特集されていたりして、お酒好きな男性以外にも女性からオシャレなお酒として人気が急上昇中なんですよ。この背景の中でテキーラ好きが注目している資格があります。ここではその資格「テキーラ・マエストロ」について、ご本人がテキーラ・マエストロでもあるサトー酒店の佐藤伸行さんに聞いてみました。

テキーラマエストロとは。どんな資格?どんな人が持っているの?

テキーラマエストロと聞いても、知らない人はあまりピンとこない方も多いと思います。一体どんな資格なんですか?

佐藤さん:「テキーラ・マエストロ」この言葉はまだそこまで世間には浸透していないですよね。初めて聞く人はなんのこと?って思うかもしれません。では、「ワインソムリエ」はどうでしょう?TV などでなんとなく聞いたことあるっていう人、多いと思います。簡単に言えばワインのスペシャリストが持つ資格です。

同じような意味合いで「テキーラソムリエ」という資格があります。このテキーラソムリエの現在の正式名称が、テキーラ・マエストロになります。つまり、テキーラ・マエストロはテキーラのスペシャリストが持つ資格のことを言います。

バーやレストランなどの飲食関係や酒販売店などテキーラに関わる業界の人がテキーラ・マエストロを受けていますが、ただ「テキーラが好き!」というだけのテキーラ愛溢れる一般の人も実は多いんです。

例えば、サラリーマンや大学生、主婦の人まで!
私が講座を受けた時は、飲食店関係者5割、一般の方4割、メーカー1割ぐらいの比率で参加されていました。テキーラ・マエストロは女性も取得をする人が多く、男女比は半々くらいなんだそうですよ。テキーラ協会ホームページの情報によれば、2013年5月の時点で約800名のテキーラマエストロがいるそうで、現在はさらに増えていることでしょう。芸能人でもテキーラ・マエストロを持っている人がいて、その人気はじわじわと上昇中です!

要チェック!テキーラ・マエストロの講座と試験内容

テキーラ・マエストロの資格を取得するにはどうすればいいのでしょうか?試験資格で必要なことなどはありますか?

佐藤さん:テキーラ・マエストロは日本テキーラ協会が認定しています。

まずは、この日本テキーラ協会が開催する講座を受講して、その後行われる試験に合格すればテキーラ・マエストロに認定されます。資格を取得すると、新しいテキーラの先行テイスティングセミナーやイベントでの優待など各種特典もあるんですよ。テキーラ・マエストロの資格を取得するのに実務経験などは特に必要ありません。試飲があるので20歳以上に限りますが、男女問わず、幅広い年代の方が取得されています。

テキーラの基本を学ぶテキーラ・マエストロの講座内容は、どんな感じですか?

佐藤さん:テキーラ・マエストロの受講内容はテキーラの基本を学ぶ全4回のクラスになります。

【チャプター1】
テキーラを呑むにあたって
テイスティングノートの書き方
テキーラの歴史

【チャプター2】
テキーラの製法
原料の育成・収穫
加熱・搾汁・発酵・蒸留・樽熟成

【チャプター3】
テキーラの定義 原産地・原料・成分
テキーラの産地特性
主な蒸留所紹介 ブランド・歴史

【チャプター4】
テキーラの呑み方 グラス・チェイサー
呑み方の変遷
テキーラのカクテル

テキーラの歴史や製法などを座学メインで学んでいきますが、注目すべき点はテキーラの試飲があること。1回の講座で10種類以上のテキーラの試飲があります。もちろん、ただ楽しく飲むだけではなく、後にテイスティングの試験があるのでしっかり学びましょう。この講座によってしっかりとテキーラの知識や技能が身につきます。

講座内容から出題、テキーラ・マエストロの試験問題についてちょっと教えてください。

佐藤さん:テキーラ・マエストロの試験問題は、4回の講座で学んだ事から出題されます。テキーラの歴史やどのように作られているかという製造方法、さらに世界の産地など。講座をきちんと受けていればそう難しくないはずです。基本的には、

・ラベルの読み方
・主要生産地区
・イフエロスやココージョ
・地区によるアガベの特徴
・ブラインドによるテキーラの試飲

など

講座で習った内容が試験で出題されます。また、筆記以外にもテイスティングが出題されます。テイスティングでは複数の種類のテキーラから香りや味などの違いを見極めていく能力が試されます。

テイスティングの試験というと、プレゼンテーション能力も一緒に試験として見られる場合がありますが、
テキーラ・マエストロは記述式で回答するので口下手さんでも安心です。回答はそれぞれ産地、ブランドを記入していくという形です。

ぶっちゃけいくら?テキーラ・マエストロの料金などの基本情報

講座内容に試飲もあるんですね!かなり盛りだくさんの内容ですが、どれくらいの料金で受けることができるのですか?

佐藤さん:テキーラ・マエストロの気になる講座、試験料金は講義、教材、認定試験 全て込みで43,200円(税込)合格すればオシャレなテキーラ・マエストロバッチがもらえます!残念ながら落ちてしまった場合でも1回4,320円(税込)で追試が受けられます。

定員は最大人数が15-30名前後で開催されます。少人数なので話しやすいので休憩時間や講座の後はテキーラやお酒の話で盛り上がった!という回も多いようですよ。

私が受講した時も皆さんと話ながら和気あいあいと、好きなテキーラを言い合ったり、テイスティングしたお酒を話したりしました。開催地は東京だけではなく、全国各地で開講されています。
東京/名古屋/札幌/高知/沖縄/福岡(熊本)/仙台(秋田、宇都宮、三沢)

さらに、テキーラ・マエストロに合格した後は上級クラスの「グラン・マエストロ・デ・テキーラ」に挑戦できます。テキーラに関するさらに深い専門的な知識を習得するための、実践的なクラスです。現在東京クラスのみの開講ですが、テキーラを極めるならグラン・マエストロ・デ・テキーラの取得も視野に入れていきたいところですよね。

詳しくは日本テキーラ協会の公式ホームページをご覧ください。
http://www.tequila.jp.net/

テキーラマエストロの難易度はどのくらい?いじわるですが、不合格者も出るの?

受講内容から出題されるということですが、テキーラ・マエストロの資格試験の難易度は実際どれくらいのものなんでしょうか?お酒関係に携わっていない、一般の人でも合格は可能なんでしょうか?

佐藤さん
先ほど例にワインソムリエを出しましたが、ワインソムリエは実務経験が必要な上に合格率40%と結構難易度が高いです。対して、テキーラ・マエストロは一般の方でも受講OK。しかも合格率は限りなく100%に近いようです。

日本テキーラ協会の公式ホームページにも”認定試験は、きちんと講座を受けていただければ回答できるレベルの内容です。”と書いてあります。初心者でも分かりやすく、4回の講座の中で試験対策がきちんとされています。ただし、合格率がほぼ100%は追試を含めての数でしょう。

最終的にはみんなが資格を取得できるような体制を取っていますが、やはり講座を熱心に聞き、そしてある程度の復習は必要になってきます。テイスティングの出題もあるので、できれば試験日までに自主的にテキーラを飲んで、自分なりに特徴を掴んでおきたいところです。さらに、テキーラ・マエストロの試験は全て記述式。選択問題ではないのできちんとした理解が必要なのです。

しかもティスティングでアルコールが入った状態での試験になるので、若干朦朧としながら試験を受けなければいけません。合格の秘訣は何よりお酒が好きなこと、テキーラが好きなことでは無いでしょうか?この合格率ほぼ100%と言うのも、受講者皆が楽しんで学んで試験を受けているからこそだと思います。あなたの情熱と熱意がテキーラ・マエストロへの近道です!

最後に先程出た、テキーラ・マエストロを持つ芸能人にはどんな人がいますか?

佐藤さん:ワインソムリエほどではありませんが、テキーラ・マエストロを持つ芸能人も何名かいます。

USA(元EXILE)
NNORAN(LUNA SEA)
YOSHIKI(FLOW)
IMALU(タレント)
政井マヤ(アナウンサー)
東山彰良(直木賞作家)

この中でも特に目立ってテキーラ・マエストロの資格取得者として活動をしているのが、USAとIMALUでTVで紹介されたり、テキーラのイベントにも呼ばれています。

特に、USAは2011年5月にテキーラ・マエストロを取得しています。テキーラ・マエストロの資格が始まったのが2011年2月なので、資格取得がすごく早いですよね。USA本人も大のテキーラ好きということで、テキーラの本場メキシコに足を運ぶほどらしいですよ。こういった方々が表立ってテキーラ・マエストロの活動や告知をしているからこと、近年のテキーラの人気の上昇にもつながっているのかも知れませんね。

人々の思いがつまったスピリッツ-テキーラ・マエストロを取得してみて

最後に、テキーラ・マエストロになって何か変化したことや、思い入れなどありますか?

佐藤さん:資格を取ってよかったことは、テキーラに対する思いが全然変わったことです。こんなにも人々の思いがつまったスピリッツ(魂)だと認識できたのが一番です。実際ウイスキーとかは、主力製品なので基礎知識、情報は提供するための知識は人並みに持ってはいましたが、テキーラに関しては需要が無いため、ほぼ素人同然と言ってもいいくらいでした。

今回セミナーを受けて間違った情報を修正してもらい、素晴らしいお酒と気付かせてくれた林会長には感謝しております。だからこそ、福島県で僕と同じく間違った意識がある方にテキーラは素晴らしいお酒と伝えたい気持ちが強いです。だからこそ今はテキーラを売りたいですね。

いかがだったでしょうか?テキーラマエストロ

最近のテキーラ人気も相まってテキーラ・マエストロはじわじわ注目を浴びてきています。国家資格ではないので必須の資格ではありませんが、自分の業務向上のため、もしくはテキーラ好きを極めるためにとてもオススメの資格です。

試験時の様子は、セミナーで学んだことがほとんど出ます。試験も早めに終わってテキーラの試飲が始まるくらいテキーラの勉強が一気に出来る場所だと思います。実際にテキーラ・マエストロの資格を取得する事により、BARや飲食店のお客様にプレゼンテーションができるようになると思いますし、お客様のテキーラが悪いなイメージを払拭すれば更にテキーラの需要は高まると思います。

資格取得は自分に自信がつきますし、何より受講内容が知識として得るものがあります。合格率も高いので気になる方は、思い切って受けてみては如何でしょうか。

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