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「肉」一覧
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【珍しい肉や焼肉・ホルモンの希少部位まとめ】全部食べてたら肉通！
世の中にはいろいろな種類のお肉があります。 全種類のお肉を食べたことある！という方はなかなかいないでしょう。 むしろ、きっかけがないとなかなか知ることが難しいお肉がたくさんあります。 このページではそんな珍しい肉や焼肉・ […]
2020/09/07 -
せぎも（背肝）って何？どこの部位？レシピや下処理方法まとめ
「せぎも（背肝）」って聞いたことありますか？ 鶏肉の副生物（ホルモン）として一度は食べてみたい珍味と言われる「せぎも」 このページではなかなか聞きなれない「せぎも（背肝）」についてまとめてみました。 せぎも […]
2020/07/06 -
豚の喉軟骨とは？カロリーや臭み取りの下処理方法、レシピなど豚の喉軟骨まとめ
「ナンコツ」っていいますと、一般的には「鶏のナンコツ揚げ」がポピュラーですね。 今回ご紹介するのはナンコツと言っても豚のナンコツの方です。 コリコリと食感がたまらない一品は鶏のナンコツとはまた違っていて、隠れたファンも多 […]
2019/08/27 -
【和牛と国産牛の違いとは？】国産牛の産地や飼育地を調べる方法
肉の安全のためになるべく国産の牛を購入しています！って方多いと思います。 でも「和牛」と「国産牛」の違いをきちんと理解していますか？ 国産＝日本？ 和＝日本？ 字体からはどちらも大差ないように感じますが、実は「和牛」と「 […]
2019/08/27